(资料图)
原料：花生苗、荷兰豆、美人椒
调料：素蚝油、盐、蘑菇精、生粉水、香油
做法：
1. 花生芽切成两段洗净，荷兰豆撕去老根，美人椒斜刀切圈。
2. 将以上调料兑成调味汁待用。
3. 锅中注水烧开，调入适量盐、油，倒入荷兰豆焯水，倒出沥水。
4. 起锅热油，待油温七成热时，倒入花生芽过油，捞出沥油。
5. 锅底留少许油，倒入美人椒煸炒几下，倒入花生芽、荷兰豆爆炒一会，再倒入调味汁，翻炒均匀入味，即可出锅装盘。
一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰！
关键词：
茹素是福——翡翠花生芽
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